油揚げ丼
先日、ご紹介した油揚げの甘煮
（あんまり、甘くないけど
）
まとめて作り、セッセコ食べておりますが
最後は、持て余すことも、ございますわね
常備菜の宿命、と言えましょう。
冷凍保存も、良いけれど
小さな冷凍庫は、既に定員オーバー気味
できれば、食べ切ってしまいたい。
そこで、本日の1人ランチは、在庫消化メニュー
油揚げの卵とじを、ご飯に乗せて、丼ものに。
具はシンプルに、玉ねぎ
と油揚げ。
最近、母
に教えてもらった、卵を2回に分けて入れる方法で
卵は、フンワリ
優しい味と、軽い食後感
これが、ヘルシー食生活を気取る、ワタクシのツボにハマり
また、油揚げを持て余そうと、決めたのでした
油揚げ丼
（所要時間5～15分）
材料
（1人分）
温かいご飯 茶わん1杯分
油揚げの甘煮 2切れ（1枚分）
卵 1個
玉ねぎ 1/3個
★水 大さじ2
★しょう油 大さじ1弱
★みりん 大さじ1/2
作り方
①玉ねぎは薄切り、油揚げ煮は食べやすい大きさに切る。
②小さなフライパンに★の材料を入れて、玉ねぎを敷き、油揚げを乗せて火にかける。玉ねぎが透き通って柔らかくなるまで煮る。
③溶き卵を半分より少し多めに流す。半熟になったら、残りの卵を流し入れ、蓋をして少し蒸らす。
④卵がイイ感じになったら、できあがり。温かいご飯の上に乗せる。
仕事柄、紙
を良く使いますの。
我が家のプリンターは、片面印刷しかできないので
たくさんの裏紙が、誕生します。
モッタイナイので、両面使おうと、裏紙で印刷したら
紙詰まりを起こして、なかなか取れず
引っ張ったら、プリンターの調子も、悪くなってしまった
まったくもって、最悪ですわ
子供達も、前ほどは、絵を描かないし・・・
半分は白いのに、捨てるのは、モッタイナイし・・・
そうだ、娘の漢字勉強に使おう
そこで始まった、アタクシ手書きの漢字テスト
自称、国語が得意な小学3年生
1年生、2年生で習った漢字は、当然覚えている
と思ったら
張り飛ばしたい
ような間違いが、続々と…
これは、ノッピキナラナイ事態だわ
最初は、紙消費を目的に
と気楽に作っていた問題も
回を重ねることに、気合が増して
今や、紙一面にミッチリ
娘は、最初は、ブーブー
文句を言っていたけれど
今では、おとなしくプリントに向かっている
よっしゃ、ヤル気が出てきたのね
と思い込み
「アタシ達、最近、漢字に燃えてるわね
」と、話しかけたら「私の心は、冷え冷えに冷え切っているけど」と切り返された
ぶぁっかも～ん
そんなセリフは、100万年早いっ
毎回満点を取れるようになってから、言いなさいっ
継続は力なり。
でも、毎日問題を作るのは、なかなか大変ですの
算数は、夫の担当ですわ
2014.05.16 | | コメント(6) | トラックバック(0) | ご飯もの
