ローノイエ麗しの母の味。油揚げ煮

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ド近所スーパー、閉店時刻は11時。
閉店前は、値引きのハッピーアワーですわね。

値引き品の物色が、今や生きがいとなりつつある夫
11時近くになると、イソイソと立ち上がる

通い詰めると、値引きのアテもつくようで
「今日は、うなぎが狙い目だな」
とか何とか、ツマンナイ予想を立てながら、外出準備

入浴後の、ボサボサ頭
パジャマのトレパンに、ブルゾンを羽織り
閉店間際のスーパーに出かけていく、その後ろ姿

これで、100年の恋が冷めない人がいたら
ノーベル賞もので、ございましょう

レストランで、ワイングラスを傾け
粋な都会派を、気取っていた
若い頃のアナタに、見せてあげたい

　

こうしてGETする、値引きアイテム
中でも、頻度が高いのは、お稲荷さん
運が良ければ、70％OFF　採算割れじゃな価格設定。

我が家の朝食の、定番メンバーでございます

しかーし
ヘルシー志向バリバリの母が作る
「お稲荷さん＠甘味はどこやねん」を食べて育った、ワタクシにとって
市販品は、あまりに甘過ぎますの。

考えてみたら　
油揚げ煮なんて、家庭料理の定番品
自分で作れば、良いのですわ

早速、何度か試作して、自分好みの味を見つけた
いたってアッサリ。これぞ、麗しの母の味。

子供達の舌も、この味に、慣れさせなければ
（押しつけがましいのが、ウリよ）

アナタ　お稲荷さんは、もう買わなくて良いザマス

油揚げ煮
（所要時間5～15分）

材料
（作りやすい分量）

油揚げ　　　　2袋（6枚）
★水　　　　　1カップ（200㏄）
★しょう油　　大さじ1強
★砂糖　　　　大さじ1.5
★みりん　　　大さじ1/2

作り方

①油揚げをキッチンペーパーで挟んで、余分な油を取る。横半分に切る。
　

②鍋に★の材料を入れて煮立てる。

③油揚げを入れる。落し蓋をして、弱火で10分ほど煮る。火を止めて、そのまま冷ます。
　
水分が少なめなので、油揚げ全体に絡めてから、落し蓋をしている。

　
　

娘が、携帯電話を充電中。

キッチンカウンター脇の、コンセント。
コードを結んだまま、電話はダラリとぶら下がったまま

「コードを伸ばせば、電話をカウンターに置けるよ」
と、言ってみたけれど

「エ、それがどうしたの」
全く、意味が分からないモヨウ

猛烈に、気になるんですが

ワタクシが、細かいのカシラ
娘が、雑なのカシラ

　　　娘と夫は、ソックリですの

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2014.04.23 | | コメント(6) | トラックバック(0) | 豆腐、豆製品

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おはようございま～す。
「市販のお稲荷さんは甘過ぎる！」に同感です。私も母の作るあまり甘くないお稲荷さんが好きでした。ってか、煮物など、全般的に甘味は控えめだったのかもしれません。

2014/04/23 (水) 08:33:01 | URL | yuccalina #qhVXTLRM [ 編集 ]

こんにちは

油揚げ、わたしもそうやって煮てジップロックに入れて冷凍しています。
夫が晩食後にお蕎麦を食べたがるので、その時に１個取りだしてポンと乗せ卵を落として葱を散らして、ささっと差し出すのに便利！
ちょっとだけお稲荷さんを食べたくなった時も。
やっぱり、自分好みの味で作っておきたいですよね。

娘さん、立派なずぼらです！
将来きっと私のようになりますよ。
えぇ、たまにやってますけど、何か？
(#^.^#)(#^.^#)(ーー゛)

2014/04/23 (水) 15:01:29 | URL | カミさん #- [ 編集 ]