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家ご飯、家飲みをヘルシーに充実させよう&趣味の掃除についても少し。
さて、本日のアタクシ
チッとこじゃれたレシピを、ご紹介いたします
前回の記事に書いたリングシューに、
レバーペーストとカボチャのムースを詰めた、前菜。
頭の中で構想を練って、作って、一度目は失敗
負けてなるものかと、もう一度アタックしたところ
自分的には、イイ感じのものが、できまして
一気に作ると、時間がかかるけど
レバーペースト、シュー生地、南瓜ムース、どれも冷凍可能
なので、各パーツを別々に作って、冷凍しておけば
当日は、組み立てるだけ
その他にも
リングシューの代わりに、小さいシューに詰めたり
シューの代わりに、バゲットやクラッカーに乗せたり
南瓜ムースの代わりに、練ったクリームチーズを使ったり
手間を省く方法は、アレコレとあるので
時間と相談しながら、作っていただけると
う・れ・し・い・ワ
南瓜ムースとレバーペーストのリングシュー
(所要時間1時間以上)
材料
(直径18㎝)
リングシュー 1個
レバーペースト 1個
ドライ無花果 2~3個
南瓜ムース
南瓜 200g(約1/4個)
クリームチーズ 50g
生クリーム 100㏄
砂糖 小さじ1/2~1
塩 小さじ1/2
シナモン 小さじ1/2
(お好みで)
作り方
①下準備
●リングシューを焼く。
●レバーペーストを作る。
●生クリームを固めに泡立てる。
●ドライ無花果を刻む。
②南瓜ムースを作る。
●南瓜を蒸して、熱い内にクリームチーズを加えてマッシュ状に潰す。
●南瓜が冷めたら、生クリームを混ぜ込み、砂糖、塩、シナモンで調味する。
③成形する。
●リングシューを上1/3程度のところで横にカットする。
●下のシューにレバーペーストを詰めて、ドライ無花果を散らす。
●南瓜ムースを絞り、上のシューを乗せる。
星口金で絞ると、何となくカッコがつく。面倒ならスプーンでガシガシ乗せても大丈夫。
ある日、娘が「ウチのマークを作ろうよ」
と、言い出しまして。
現代風の家紋カシラ 悪くないわね。
じゃぁ、デザインは、お任せするわ「スーさんって、カッコ良いんだよねぇ」
とか言いながら、鉛筆を走らせ
出てきたのが
め、めでたいスーさん
ちょっと、コレ、ウケるんですけど
でも、このジーさんが、ウチのトレードマークなの
そもそも、一体、誰なのよっ
聞いてみると
モデルは、友人の中でも、1、2を争うシャレ男
東京は恵比寿にある、美容院(SULIR)の、Creative Directorでしたの
娘も、何度か会ったことが、あるけれど
それにしても・・・失礼にもホドってものが・・・
アナタの目は、どういう構造なのカシラ
で、スーさん以外に、ネタはないの
それじゃ、と次に描いてくれたのが
オメデタイ感じが、良いワ。
でも・・・何だか、心に刺さらないわね。
やっぱり、ウチのマークは、スーさんにしましょうか
よく見ると、このちょびヘアー、愛嬌があるし
その後、スーさん@クリスマスバージョンも登場し
ただ今、スーさん、絶賛大ブーム中。
本人にも、この似顔絵を、あげなくちゃダワー
スーさん、怒っちゃったら、どうしましょ
2013.11.21 | | コメント(10) | トラックバック(0) | 芋、南瓜、ズッキーニ
画力あがってますねー!
こりゃ、クリスマス対決にむけて私も練習しなくっちゃー!!
2013/11/21 (木) 08:35:19 | URL | あゆみ #- [ 編集 ]
お嬢さんって、絵がお上手(^◇^)
このスーさんってどんな方なんだろう?
お嬢さんが絵のモデルにするくらいなんだから、きっと個性豊かな方なんでしょうね。
でも絵から想像しちゃって…(笑)
あっ、すっかり絵の方のインパクトが強すぎて、シューの感想を忘れるところでした。
カボチャムースは甘いんですか?
でも、砂糖と塩が同じくらいでクリームチーズも入るから、しょっぱさの方が勝つのかしら。
2013/11/21 (木) 14:49:05 | URL | カミさん #- [ 編集 ]
このコメントは管理者の承認待ちです
2013/11/21 (木) 14:49:30 | | # [ 編集 ]
このコメントは管理者の承認待ちです
2013/11/22 (金) 00:12:48 | | # [ 編集 ]
スーさん、良いじゃないですかー!って本人の顔も知らずに言うのも何ですが。絵がどれも可愛くて好きです。
2013/11/22 (金) 00:20:46 | URL | yuccalina #- [ 編集 ]
あゆみさん
クリスマスは、対決だったのね~!やるわよぉぉぉぉ!
なーんて、たまにはご家族でいらしてくださいマセ。
シャンパン飲みましょ。
2013/11/22 (金) 08:24:12 | URL | すくるん #- [ 編集 ]
カミさん様
美容院のリンクに、本人出ているんですけど
ホントにダンディーな男なんです。
あの絵を見たら、むくれそう(笑)
南瓜ムースは、カボチャの甘さを感じる程度です。
砂糖は南瓜の甘味を支えるために少し入れましたが、南瓜の甘味が強ければ、いらないくらい。
前菜でつまむイメージで作りました。
2013/11/22 (金) 08:28:43 | URL | すくるん #- [ 編集 ]
yuccalina様
この絵は、アリですか!?
実物とは何の共通点もなく、目が点になったのですが・・・
せっかくだから、スーさんにも1枚プレゼントしようかと(マチガイナク怒られる)
2013/11/22 (金) 08:30:13 | URL | すくるん #- [ 編集 ]
やっぱりスーさん魅力的なので、また見に来ちゃいました。
スクエアのネックは、もしやそんなトップスを着ていたのか?はたまた、単に娘さん好みなのでしょうか?トナカイバージョンもちゃんとスクエアになってますもんね。
それにしても、色使いかどれも素敵です。すくるんさんの綺麗な料理見て育ってるからでしょうね。
2013/11/22 (金) 10:00:45 | URL | yuccalina #- [ 編集 ]
yuccalina様
いや、私のの方は
Yuccalinaさんの油絵を拝見して、ビックリでした・・・
水色のシャツにピンクのリボンでスクエアネック
よーく見ると、面白い恰好ですよね・・・
本人、そんな服装をしているのは、見たことないんだけど
空想が広がっちゃったのではないかと(そもそも、顔も髪の毛も、妄想の世界)
2013/11/22 (金) 21:49:47 | URL | すくるん #- [ 編集 ]
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Author:すくるん
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