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セミドライレーズン

コストコで売っているぶどう
途中まで食べたけど、残ってしまった。



野菜室で朽ち果てそうなぶどうを見つめ
ドライレーズンを作ろうと思い立つ。

本当は天日干し、といいたいところだけど
マンション生活、洗濯もの以外のものを干す場所ないぞ

そこでオーブン低温で焼くことに。

よく洗って、天板の上に並べ

grape+(2)_convert_20120713122942.jpg

110℃(ウチのオーブンの最低温度)で焼くこと

2時間!  

皮がシワシワになって、ドライレーズンらしくなってきました。

grape+(3)_convert_20120713124625.jpg

市販のドライレーズンみたいに乾いていない。
もう少し焼くべき?と思いながら

ここで一粒つまみぐい。

これが、美味しかった!

水分が飛んで甘みが凝縮されたけど
まだ柔らかさは残っている
自家製ならではの状態なのかも。

これを何に使うか、なかなか決められないワタシ。
とりあえず冷蔵庫へGO!

オーブン低温のセミドライ、はまっちゃいそうです。
色々焼いてみよう。

 
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2012.07.15 | | コメント(0) | トラックバック(0) | 果物(含むアボカド)

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