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ジンジャーたっぷり♪ハロウィンの南瓜クッキー

【レシピブログの「スパイスで簡単&おいしい 楽しいハロウィンレシピレシピ」モニター参加中】 
ハロウィンの料理レシピ
ハロウィンの料理レシピ


 

先日売り切れていたカボチャの抜き型
諦めきれずに、ネットで探してGET。
amazonって送料無料なのね、知らなかった

もうこれは、クッキー焼くしかないでしょ
レシピモニターの投稿にもなるしっ、てことで
カボチャ入りのジンジャービスケットを焼くことに。

ジンジャーパウダーは、たっぷり混ぜて。
「ほんのり生姜」じゃなくて
「力いっぱい生姜」モード

熱い紅茶を飲みながら、ポリポリいけちゃう。
ジンジャークッキー好きなのよ。

子供達には、刺激が強かったみたいで、手が伸びなかった。
ま、いいの、いいの
たまには、大人向けのピリッとしたクッキーも焼かないとね

・・・なーんて言いつつ
子供達に見向きもされないのが、ちょっとサミしくて
レシピからジンジャーを抜いた、シナモンクッキーも作ってみた。
こちらは、カボチャの甘味を感じる、素朴な味わいのクッキーになりました


カボチャのジンジャービスケット

spicec (2)


材料
(4~5センチの型、50~60枚分)

カボチャ       1/6~1/4個
(マッシュ状で100グラム分)
バター        75グラム
粉糖         75グラム
薄力粉        100グラム
コーンスターチ    50グラム
GABANジンジャー  小さじ1
<パウダー>
GABANシナモン   小さじ1/2
<パウダー>


作り方

●薄力粉、コーンスターチ、スパイス類を合わせておく。
spicec (5)

●バターを柔らかくする。
hcook (2)
ラップに包んで電子レンジで20秒程加熱した。溶けやすいので、こまめに様子を見ながら。

●南瓜を蒸すか電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。皮を除いてマッシュ状にし、100グラム計量する。
pamp (2) pamp (10)
ワタシは蒸籠派。電子レンジなら、一口大に切って3~4分(600Wの場合)。

②ボールにバターを入れてダマがないように混ぜたら、粉糖を加えてすり混ぜる。
hcook (3)
バターの固さはマヨネーズ状が目安。

③カボチャのマッシュを加えて混ぜる。
spicec (4)

④粉類をふるい入れて、ヘラで切るように混ぜる。
spicec (6) spicec (7)

⑤3センチ程の厚さに伸ばしてラップに包み、2~3時間冷蔵庫で休ませる。
spicec (8)

⑥麺棒で2~3ミリ厚に伸ばし、型抜きする。
spicec (9) spicec (10)
やっぱり、カボチャの型は盛り上がるわ。

⑦天板に並べて、170℃のオーブンで15~18分焼く(様子を見ながら)。
spicec (11) spicec (1)

 

GETしたカボチャの型

クッキーだけじゃもったいないワと
チーズを抜いて、ハンバーグの上に乗せてみた。
ワタシ的には、大いにハロウィンメニューのつもりで。

pampc.jpg

・・・が、しかし。

ナニコレ と言われてドヨーン
た、確かに、ナニコレ・・・
顔をつけようと、中途半端に目をつけたのが、逆効果だったわ。

ハロウィン演出、何か独り相撲が続いている気が・・・

 
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2012.10.21 | | コメント(6) | トラックバック(0) | クッキー

コメント

ウチ、

みてるだけでも
たのしいです!
こどもさんたちも
おおよろこびでしょうね!

2012/10/21 (日) 13:45:50 | URL | 広報ティファニー #- [ 編集 ]

Re: ウチ、

広報ティファニー様

ちょうど今朝、夫に
ツボにはまるブログがあるからURL送る
と話したところだったんです~!

それが、子供は案外クールでして
イベントはいつも、私が一番盛り上がって
シラ~っとした空気が流れることも・・・




2012/10/21 (日) 15:41:45 | URL | すくるん #- [ 編集 ]

そうですかぁ・・・

こんばんは
お子さんはクールなのですね(笑)

こんなに素敵なハロウィン演出されているのにねぇ(*^_^*)

おいしそうなクッキーですよね♪
ジンジャー味ってところも
いいですよね~

ハンバーグ
私的には かなり いい線行ってま~す(*^_^*)

2012/10/21 (日) 18:13:49 | URL | マルチ君の母 #- [ 編集 ]

こんばんは

可愛い抜き型ですね。
クッキー一杯作って、ハロウィーンにばら撒きたいです。
クッキーもカボチャが入れば綺麗な黄色になりますものね。
あぁ、可愛い型欲しいなぁ。

2012/10/21 (日) 18:36:56 | URL | カミさん #- [ 編集 ]

Re: そうですかぁ・・・

マルチ君の母様

ハンバーグ、ありですか!?
リンゴにしか見えない、目があるのに口がない
と散々だったんです~!!

それにしても、私が子供の頃は、ハロウィンのイベントなんてなかった気がします。いつから、こんなに盛り上がるようになったのかしら…

2012/10/22 (月) 06:16:16 | URL | すくるん #- [ 編集 ]

Re: こんばんは

カミさん様

ハロウィンの抜き型、今年初めて買いました。盛り上がってクッキー焼きまくってしまって、危険なアイテムです~。あると、ついポリポリ食べてしまう…

2012/10/22 (月) 06:19:37 | URL | すくるん #- [ 編集 ]

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