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行き詰まり気味の作り置き

どちらかと言えば 
少食な一家、ではありますけれど
4人集まれば、消費量もそれなりですわね
作り置きで平日を乗り切る企画、早くも行き詰っております

しかも、今週は時間に余裕がなく、少ししか準備できず
t2 (2)
●きゅうりの塩もみ ●ししとうのコチジャン味噌和え
●カブと厚揚げの煮物 ●小松菜とカニカマの炒め和え
●おかひじきと油揚げのポン酢和え ●油揚げの含め煮

油揚げを買い過ぎた上に、厚揚げがセールでしたの
大豆製品祭りも、仕方ないわね

t2 (1)
●肉じゃが ●春巻きは冷凍保存

大いに不安を抱える中での、船出となりました

 

そして、1日目
作り置きに、刺身こんにゃくと、シメジ&ベーコン&もやしの炒め物をプラス
T2-Day2 (4)

写真撮影が苦手な私を見かねて
最近は、娘が写真を撮ってくれますの
育てた甲斐があるってものですわ
T2-Day2 (1)

T2-Day2 (3)

T2-Day2 (2)

 

2日は、揚げ物で
春巻きに、先週作っておいたはんぺんのチーズ挟みフライをプラス
はんぺんは、凍ったまま揚げると美味しくできますわね
T2-Day3 (2)

T2-Day3 (1)

作り置きに、サツマイモをプラス
こちら、料理写真に燃える娘 渾身の一枚でございます
T2-Day3 (3)
そうは言っても、サツマイモ


そして、ここでメインの作り置きが底をつき
たったの2日で作り置きライフから脱落という、厳しい結果となりました

 

作り置き、冷凍庫を大いに活用したいところですが
我が家の冷凍庫では、とんでもない事態が発生中
    
T2.jpg

アイスですの
冷凍庫の上段に収まりきらず、下段にも侵入
他には何も、入りません

賢明なる主婦を目指すワタクシ
複数のスーパーのチラシを並べて、セール品をチェック

この週末は、2つのスーパーでアイスのセールがあり
しかも、対象品の種類が違っていた
喜び勇んで、買いまくった結果が、これですの

買い過ぎて入らないからと
近所で遊んでいた子供の友人達にも、おすそ分け

これぞまさに、正真正銘の無駄遣いですわ

   しかもワタクシ、アイスは苦手ですの


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2016.06.23 | | コメント(3) | トラックバック(0) | 作り置き

作り置き活用 4日目&5日目 ~ グダグダ写真館

作り置き活用 後半

写真がグダグダ過ぎて、載せて良いのなレベルですけど
そこは、人生半ばを過ぎたワタクシ
細かいことは気にせず、図々しくまいりますわ

4日目 残った作り置きの、消化試合
day4 (4)

牛筋とこんにゃくの煮込み
大根と鶏そぼろの煮物
オムレツ、ニラのお浸し&ナメタケモドキソース(ソースにもなってない)
千切りニンジン、スライスオニオンのマリネとサラダホウレンソウ

・・・週後半
もはや、酒のつまみ

しかも、煮込みが、ナニヤラ汁だらけでしたの
Day4.jpg
もっと言えば、味もイマイチでしたの

「ずいぶん大人っぽいご飯だね」
成長した娘の、大人っぽい嫌味は
これまた大人っぽく、スルーしましたわ

 

そして、5日目
昨日の「大人っぽいご飯で晩酌」の失態を取り戻そうと
子どもたちの好物で
Day5 (3)
まぐろは娘、あさりは息子、そして納豆は2人の大好物
案の定、食いつきが違うわ

唯一の作り置き活用は
Day5 (2)
牛筋の煮込みが、ガッツリ固まっていたので、テリーヌ気分でスライス

そして、本日のドリンクは
Day5 (1)

自慢じゃないけど、γ-GTPが上限をぶっちぎっているワタクシ
休肝日は、欠かせません

そんな日の食事の友は、オールフリーのライム風味
ノンアルコール系の中では、一番のお気に入りですの

   お茶では、食事が喉を通りませんの


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2016.06.13 | | コメント(2) | トラックバック(0) | 作り置き

作り置き活用 3日目

先日の夜、息子と喧嘩しましたの
互いに怒りが収まらないまま、ワタクシはお風呂へ、息子は寝室へ

「ママ、今日はオレ、自分の部屋で寝るから

浴室の外から聞こえる声に

「あっそ。じゃ、オヤスミ」

なんて、そっけなく返事したものの
夜中に怖くなって、こっちに来るに違いない
と、ベッドのスペースを空けておいたのに・・・

なんと
朝まで目覚めることもなく、1人で普通に寝てしまった

「良かったじゃない。もう小学生だし、これからは自分の部屋で寝なさいよ
なーんて、強がってみたけれど

サ、サ、サビしい・・・・

 

さて、3日目
本日は、作り置きの肉みそ&目玉焼きで簡単に

大人は、ナンプラー&パクチー風味
Day3 (1)
もはや一品料理。フライパンごと、ドカンと食卓へ

子供は、甘めの味付けに、野菜をちょこちょこと添えて
Day3 (2)

絵に描いたような、手抜き料理じゃないの
でも、子供ウケは、今週一番でございました

 

息子、小学2年生
筆箱の中をチェックしたら
顔を書いた豆粒のような消しゴムが、ずらり
eraser (1)

鉛筆からむしりとった作品
eraser (2)

何をしているんだか・・・・


   料理写真に、四苦八苦ですの


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2016.06.08 | | コメント(4) | トラックバック(0) | 作り置き

作り置き活用 2日目

週末、近所でお祭りがありましたの

行くつもりは、なかったけれど
子供達に、誘われて
ちょっとだけよと会場へ

そこでつい、調子づき
家に帰って、飲み直したら
日付が、変わっていましたわ

 

さて、作り置き2日目
day2 (3)

3枚おろしにしてあったイワシでかば焼き
ついでに、こんにゃくステーキを作った
day2 (1)
こんにゃく、最近はウスターソース&醤油で味付けが多い

作り置きのニンジン千切りとレンコンのキンピラでサラダ
day2 (2)
キンピラは、これで終わり。作り置きが、たった2日で

あとは、納豆に作り置きのナメタケモドキを混ぜたものと
昨日と同じ豆サラダ
付け合わせに、茹で野菜などを添えた

 

イワシが余ったので
翌日の朝は、うどんにイワシ、作り置きのニラのお浸し、ナメタケモドキを乗せて
Day2-M.jpg

残り物感がハンパない朝食に
「ニシンそばみたいだね」と、夫の見え透いたフォロー

そして、素うどんが好きな息子からは、大変なブーイングをちょうだいしました


   当然、無視ですわ


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2016.06.07 | | コメント(1) | トラックバック(0) | 作り置き

作り置き活用 1日目

復活したら、うっかり毎日書いております
つい夢中になるタイプですの

「マイペース 口にするほど 易くなし」

一句できましたわ

 

さて、作り置きをフル活用の夕食シリーズ
張り切って、1日目

まだまだ、在庫は豊富ですわ
しかも、前日の残り物まで、ワラワラと現れましたの
day1 (3)

作り置きから・・・
 鶏むね肉のフライ
 ミョウガとピーマンの辛みそ漬け
 レンコンのキンピラ


作り置きのトマトのゼリー寄せと玉ねぎのドレッシング漬けに、ヒヨコ豆のマリネ(残り物)を乗せたサラダ
day1 (1)


ニラのお浸しとナメタケもどきを乗せた冷ややっこ
day1 (2)

これに、きゅうりの浅漬けと、エビと根菜のマリネ(残り物)を加えて
30分もあれば、できあがり

でも、ちょっとー
平日から飲みたくなるじゃないの
飲んじゃって、良いのカシラ
(いつも飲んでます

・・・もはや、夕食というより、酒のツマミ
案の定、グラスが進みましたわ

   何年経っても、酒人生に成長はありません


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2016.06.02 | | コメント(2) | トラックバック(0) | 作り置き

作り置き

流行には、一応乗っておきたいタイプのワタクシ(初耳よ
最近はやりの、「作り置き」を始めましたの

毎日、仕事を終えてから夕食の支度をすると、他のことに手が回らず
手が回らない母親の元で、ゲームにテレビにパラダイス状態の子供達が、どうにも気になりまして・・・

週末に、食材をまとめて仕入れて一気に調理
時間と気合いは必要ですけど、平日の家事がグーンと楽になりますわね
まさに、ブラボーですわ


今週の作り置き
20160531 (2)


ニンジンの千切り、玉ねぎのレモンドレッシング漬け、カットトマトのゼリー寄せ
20160531 (6)


鶏そぼろ、甘めの子供用と、ナンプラー風味の大人用
20160531 (5)


ニラのおひたし、ナメコとエノキのナメタケ風、レンコンのキンピラ、ミョウガとピーマンの辛みそ漬け
20160531 (4)


ジャガイモのグラタン、長いものすりおろし&刻み小葱
20160531 (3)


鶏むね肉のフライ、はんぺんのチーズ挟みフライ、イワシの3枚おろし
20160531 (1)
はんぺんフライは、保存用に冷凍
はんぺんが40%OFFでしたの


調理途中の・・・
大根の出汁煮、牛スジの煮込みの作りかけ

20160531.jpg
子供達、出汁で煮ただけの大根が、何故か好きですの



作り置き、1年生
少しずつアレンジしながら、平日を乗り切る構えですわっ


   案外すぐに、なくなるのよ


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2016.06.01 | | コメント(1) | トラックバック(0) | 作り置き

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