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柚子風味♪ ホカホカ肉団子鍋

鍋もの

子供が小さくて危ないし
そもそも家には土鍋がないので、食卓には、滅多に登場しない。

反対に、母は、鍋ものが大好き
これまでにご紹介したニラ&豚鍋キムチ鍋など
レパートリーも、かなーり広い。

本日は、母のレシピから、オススメの鍋ものをヒトツ
旬の食材、白菜と柚子を存分に味わいます

肉団子に忍ばせた柚子の香りが、フワ~ンと広がって
テーブルを囲むワタシ達の食欲も、グワ~ンとアップ

残ったら、翌日はお餅をいれて、お雑煮に
美味しいスープを、余さずいただきます。

イヤ~
鍋ものには、無駄がないわ


肉団子鍋 柚子風味
(所要時間30分~1時間)

torinabe (14)



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2013.02.18 | | コメント(6) | トラックバック(0) | 鍋もの

お手軽材料で♪ 我が家のキムチチゲ

キムチチゲは、母の味

今は、おいしい鍋の素がアレコレ売っているけど
ワタシにとって、キムチチゲと言えば、このレシピ

シンプルで優しいスープの風味。
子供の頃から食べていた、懐かしい味

キムチさえあれば、面倒な材料は、何も使わない。
30分もあれば、パパパとできちゃう

使うキムチによって、味が変わってくるので
調味料は、味を見ながら、自分好みに調整。
辛いのが好きな方は、唐辛子やコチジャンを加えても

シメに作る雑炊が、これまた美味しい
卵を落として、ムハ~これぞ、家庭の味ですワ


キムチチゲ
(所要時間30分)

kimnabe (1)


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2013.01.28 | | コメント(4) | トラックバック(0) | 鍋もの

昼ワインは美味しいねぇ♪ ニラの常夜鍋

連休初日の実家の夜は、近所の焼き肉屋さんで外食。
そして、焼き肉と聞いて、風邪で臥せっているはずの夫が
スクーター飛ばしてやって来た

ワタシが作った昼ごはんは
「オレ、ダルくて食欲がなくて・・・
と残し気味だったんじゃ

アナタ、風邪は・・・

久しぶりの肉三昧に、夫も子供も大ハッスル
娘からは、またしても
ママのご飯は、いつもショボいから
発言の連発。

夫も、ウンウンと同意の表情。
家族の栄養と健康を考えているハハの気持ちは・・・

 

焼き肉をたらふく食べて、即ベッドに入った翌日。
朝食はフルーツで軽めに済ませて
お昼をガッツリ食べることに

ニラの常夜鍋
nira (1)

蓮根シュウマイや
nira (2)

茶碗蒸し風スープ
nira (6)


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2013.01.13 | | コメント(5) | トラックバック(0) | 鍋もの

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